RECETTE – la pumpkin pie

Vous avez envie d’un dessert original et de saison pour votre dîner d’automne ? Pourquoi ne pas déguster une tarte à la citrouille, la fameuse « Pumpkin Pie » américaine !

Pour cette recette, vous aurez besoin de :

  • une citrouille
  • de la cannelle moulue (1 cuillère à café)
  • une pate brisée
  • du gingembre moulu (1 demi cuillère à café)
  • une pincée de sel
  • du lait concentré sucré (300g)
  • deux œufs
  • un mixeur

Etape 1

Faites cuire la citrouille au four. Pour cela, coupez la citrouille et l’égrainez-la. Préchauffez votre four à 180°. Placez les deux morceaux de votre légume faces vers le bas et laissez cuire 45 minutes. Laissez refroidir.

Etape 2

Prélevez la chair à l’aide d’une cuillère dans le mixeur. Mixer la chair puis versez-la dans un grand récipient. Ajoutez-y le lait concentré sucré, le sel et les épices. Mélangez bien avant d’y incorporer les œufs. Mélanger bien à nouveau.

Etape 3

Etaler la pâte brisée dans le moule et versez votre préparation à la citrouille. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire des décorations sur la tarte avec le reste de pâte brisée.

Etape 4

Mettez votre tarte au four à 185°C pendant 35 à 40 minutes. Laissez refroidir et déposer un peu de crème chantilly sur le centre de votre tarte.

C’est prêt !

 

Bon appétit !

Marion

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